Ulepienie tego cuda nie jest trudne, ale nie ukrywam pracochłonne. Jeżeli tylko dokładnie wytniecie z ciasta piernikowego elementy domku, wszystko powinno się zakończyć sukcesem:) Szablon na domek znalazłam na blogu "Świat Ciasta" , najbardziej prostał naszym oczekiwaniom. Trochę wprowadziłyśmy własnych zmian jeżeli chodzi o końcowe dekorowanie, ale generalnie sama konstrukcja domku wierna jest oryginałowi:)
Przepis na ciasto piernikowe:
- 40 dag miodu
- 30 dag cukru pudru
- 20 dag masła
- 1 kg mąki
- 2 łyżeczki sody
- torebka przyprawy do pierników
- 2 łyżeczki kakao
- 2 duże jajka
- 5 łyżek mleka
- torebka cukru waniliowego
- szczypta soli
W rondelku z grubym dnem, na małym ogniu rozpuścić miód. Chwilę pogotować. Zamieszać, dodać cukier i pokrojone na kawałki masło. Mieszać, aż cukier całkiem się rozpuści. Wystudzić. Dodać do mieszanki miodowej mąkę, cukier waniliowy, kakao, sodę rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody, sól i przyprawę do pierników.Wymieszać. Następnie wbić jajka i wlać mleko. Zagnieść ciasto, owinąć folią aluminiową i schłodzić w lodówce ok.2 godzin.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyciąć następujące części domku(tu jest link do szablonu domku tutaj - szablon pochodzi z blogu "Świat Ciasta") :
1. Podstawę
2. Front
3. Tył
4. Ścianki boczne
5. Drzwi
6. Dach
7. Komin
8. Drewienka na opał
9. Płotek
10. Okiennice i parapety.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 1cm (pierniki lekko wyrosną). Piec 12-15 minut w
temp. 200ºC. Wystudzić.
Czas na przygotowanie lukru:) (2 białka,500g cukru pudru, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki kakao). Ubić białka, powoli dodając cukier puder i sok z
cytryny. Podzielić go na 2 części. Do jednej z nich dodać kakao i
ponownie zamieszać. Brązowym lukrem będziemy sklejać elementy chatki, aby domek wydał się bardziej realny .
Najpierw połączyć ścianki domku. W tym celu krawędzie ścianek posmarować
dosyć obficie kakaowym lukrem i ułożyć je na podstawie. Chwilę
przytrzymać, by lukier dobrze "związał", po czym odstawić do
zastygnięcia. Następnie przykleić elementy dachu. Również
zostawić na chwilę do zastygnięcia. Dokleić drzwi tak, aby były
otwarte, a na koniec okiennice, parapety, płotek, drewienka na opał i komin .
Gdy już wszystko dobrze nam zastygnie możemy brać się za dekorację białym lukrem . Teraz już wszystko zależy od naszej inwencji twórczej:) Miłej zabawy, i niekończących się pomysłów:))
Przy okazji domku, oczywiście nie mogło zabraknąć naszych pierniczków. Leżą sobie teraz ozdobione i czekają na swoje pięć minut za dwa tygodnie :)
