Sernik Bawarski - REWELACJA:D

Pyszny, aromatyczny, wilgotny. W Bawarii króluje wśród ich tradycyjnych deserów. Przyznam szczerze , że piekłam go po raz pierwszy, a na jego przepis wpadłam zupełnym przypadkiem, szukając czegoś nowego w internecie. Zastanowiło mnie połączenie twarożku z jabłkami, ale skoro mamy szarlotki z budyniem , to czemu nie serniko-jabłecznik? Polecam gorąco. Smaczny, nie za słodki, cudnie pachnący cynamonem, z chrupiącymi migdałami na wierzchu:)


Spód

• 100 g masła
• 80 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 140 g mąki
• 3 łyżki dżemu malinowego
• jedno żółtko

Warstwa serowa

• 500 g serka kremowego
• 80 g cukru
• 2 duże jajka
• jeden cukier waniliowy

Wierzch

• 80 g cukru (Użyłam brązowego)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 4 jabłka średniej wielkości
• 50 g migdałów (w płatkach, lub grubo posiekanych)

Masło z cukrami ucieramy mikserem,  dodajemy mąkę i żółtko, zagniatamy. Dno i boki posmarowanej masłem i wyłożonej papierem okrągłej blaszki o średnicy 23 cm wykładamy ciastem, lekko dociskając. Ciasto smarujemy cienką warstwą dżemu.
Wszystkie składniki na warstwę serową dobrze mieszamy i wykładamy na ciasto w blaszce.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na plasterki, posypujemy cukrem i cynamonem i mieszamy. Wykładamy jako ostatnią warstwę na ciasto w blaszce. Posypujemy migdałami. Pieczemy w piekarniku nastawionym na 180 st.C przez ok.50min. Smacznego:)