Pyszna, chrupiąca, dzięki dodatkowi twarożku, delikatna i nie zdominowana przez smak dyni. Jeżeli nie lubicie typowego ciasta dyniowego, ten powinien wam smakować. Mojej córce najbardziej smakowała owsiano- orzechowa kruszonka, do tego stopnia, że użyjemy jej napewno, nie raz, do innych ciast (już kombinuję, jak by smakowała z jabłkami). Przepis znaleziony na Moich Wypiekach. Polecam gorąco :)
Składniki na ciasto, kruszonkę :
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru
- 115 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki
- szczypta soli
- 1 szklanka orzechów pekan (lub włoskich)
- 3/4 szklanki płatków owsianych.Ja dodałam jeszcze od siebie jedno żółtko, aby kruszonka lepiej się ze sobą związała.
Pierwsze cztery składniki posiekać nożem. Dodać orzechy i drobno posiekać. Wsypać płatki owsiane i rozcierać między palcami, aż ciasto zacznie tworzyć wilgotne grudki.
1 szklankę powstałych okruszków odłożyć. Resztę okruszków wsypać do kwadratowej formy o wymiarach 23 x 23 cm (wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia) i wylepić nimi dno (ja użyłam małej tortownicy). Podpiec na lekko rumiany kolor, przez około 15 minut w temperaturze 180ºC.
W międzyczasie przygotować masę serowo - dyniową.
Składniki na masę serowo - dyniową:
- 225 g serka kremowego philadelphia (lub twarogu 3-krotnie mielonego na serniki)
- 3/4 szklanki puree z dyni
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1½ łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Wylać na ciepły spód. Piec około 20 minut, aż masa się zetnie na środku a brzegi zaczną się lekko unosić. Po tym czasie wrzucić resztę kruszonki i piec następne 20-25 min. w 180 st.C. Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz