Pomarańczowe ciasteczka z migdałami :))

Pyszne, kruche, pachnące niebiańsko pomarańczą i migdałami. Zostały zjedzone natychmiast, jeszcze nie zdążyły dobrze wystygnąć :) Przepis znaleziony przypadkiem w gazecie "Natura". Idealnie będą pasować do klimatu świąt Bożonarodzeniowych. Polecam gorąco :))


Składniki na ok. 35 ciasteczek:
1/2 szklanki masła
1/2 szklanki smalcu (pominęłam, i dodałam masło)
1/2 szklanki cukru (dałam brązowy)
2 duże żółtka
duża pomarańcza(starta skórka plus sok)
2 szklanki mąki
2 szklanki drobno zmielonych migdałów (dałam posiekane)

Tłuszcze i cukier utrzeć na puszystą masę, wpić po jednym żółtku i wymieszać. Dodajemy skórkę pomarańczową i sok, i partiami dosypujemy mąkę i migdały. Dobrze zagniatamy ciasto, żeby było kruche. Wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na grubość ok. 2cm. Wycinamy foremkami ciasteczka.

Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 min w 200st.C. Posypujemy cukrem pudrem po upieczeniu.  Smacznego :))